編輯： 更新于：2010-7-1 閱讀：
由副會長王一萌先生帶領的中國牛肉面之鄉(xiāng)評審專家組于6月28號已經抵達蘭州，29日召開有關于本次評審活動的研討會，30號考察蘭州牛肉拉面市場，一一走訪蘭州馳名牛肉拉面館，金味德蘭州牛肉拉面將是這次調研、考察市場的第一站。
金味德蘭州拉面，位于蘭州東部商業(yè)繁華區(qū)瑞德摩爾城市購物廣場，經營面積450多平方米，從業(yè)人員達60余人。金味德拉面的經營品種不僅有傳統(tǒng)的蘭州拉面、牛肉拉面，而且還針對現(xiàn)代人們飲食營養(yǎng)的均衡需求，研制開發(fā)出了一種新型拉面━━蔬菜營養(yǎng)拉面。蔬菜拉面是采用科學技術手段，提取多種綠色蔬菜原汁加雞蛋、牛奶和制面團，用手工技術拉制的面條，再配以特制的牛肉清湯和奶色骨湯，打破了蘭州牛肉面長期以來品種單一，缺乏蔬菜營養(yǎng)的難題，將面、蔬菜、肉、雞蛋、湯、牛奶有機的結合在一起，滿足了現(xiàn)代人們每餐飲食營養(yǎng)均衡需求，既保留了傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面的味道又融入了營養(yǎng)健康的新理念，在蘭州拉面行業(yè)獨樹一幟。
蘭州牛肉拉面被喻為蘭州的城市名片，至今已有百年歷史。從馬保子1915年創(chuàng)始至今，蘭州牛肉拉面經過近百年的創(chuàng)新，現(xiàn)已發(fā)展成為“一清、二白、三紅、四綠”為特色的大眾面食快餐，深受廣大市民以及國內外賓客的喜愛。這一碗面曾享譽全國，先后獲得全國名小吃“金鼎獎”、“清真名牌食品”、“中華小吃獎”等殊榮。曾于1992年10月同北京烤鴨、天津狗不理包子一并被國家國內貿易局確定為中式快餐三大試點推廣品種，在全國餐飲行業(yè)享有較高聲譽。
蘭州牛肉拉面的發(fā)展成就了一個蓬勃而盈實的產業(yè)，借助蘭州牛肉拉面的知名度和影響力，蘭州周邊省區(qū)及市縣的眾多經營戶在全國各大中城市布點，經營蘭州牛肉拉面，這加快了蘭州牛肉拉面走向全國的步伐。 隨著這次評審活動的展開，蘭州牛肉拉面一定會更上一個新臺階！
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