編輯： 更新于：2019-3-26 閱讀：
黃，指的是面的顏色的黃亮。
褐，是牛肉的顏色。
牛肉面，有了前面諸位仁君的加盟，似乎牛肉已經可有可無。然而它卻恰恰是畫睛點題之作。指尖大小的四五粒牛肉，在整碗面中居中分布，方方正正，高高在上，猶如坐帳的將軍。有了它，既使一碗面更加名實相符，也使此前醇清的一池湯漿、玉白的大片蘿卜、肥紅的一汪椒油、翠綠的朵朵蒜苗、暖黃的根根面條等色香味形各異的隱者，因一位號召力超強的統帥而走到一起，且不致軍心渙散、六神無主，并釋放出了超強的量能。至此，一碗牛肉面方始六合一統、天下歸心。
有了以上這些馨香顏值妙體，蘭州牛肉面還未及入口，已經入眼、入心，至于味道口感，將成為另一個話題。
一年四季，每天清晨，一個人將這樣一碗面條盡納腹中，頓時身心愉悅異常，通體舒泰無比，然后從容開始一天的工作生活。有這樣的福分，前世需要怎樣一種修行？有這樣的閱歷，人生還有什么過不去的坎、放不下的事？
以面條形狀命名的蘭州牛肉面：細滴、二細、寬滴、韭葉子。
曾今蘭州街頭吃蘭州牛肉面的人們
蘭州牛肉面不止是一碗面食，更是生命的一種狀態，信仰的一種形態。因生命而鮮活靈動，因信仰而厚實綿長。
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