編輯： 更新于：2018-6-20 閱讀：
扁形面，指面條的橫截面呈扁平狀。扁形面按照由窄到寬，可分為“韭葉”、“薄寬”、“寬面”、“大寬”和“皮帶寬”等，其中“韭葉”寬約5毫米(意為與韭菜葉一樣寬)，“皮帶寬”寬約30-40毫米(意為和皮帶一樣寬)。
棱形面，指面條的橫截面呈三角形、四邊形等獨(dú)特形狀。常見(jiàn)的棱形面有“蕎麥棱子(三棱子)”、“四棱子”等。
蘭州人的牛肉面情結(jié)
蘭州牛肉拉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分，已經(jīng)不能單純的用“小吃”加以定義。蘭州人的一天，是從牛肉面開(kāi)始的。
蘭州人不論寒暑，早晨起床后，一碗熱氣騰騰的牛肉面總是讓人有一種滿(mǎn)足感。似乎在接下來(lái)一天的活動(dòng)中，總是充滿(mǎn)干勁。
蘭州牛肉面不僅是一種味道，它同時(shí)是一種文化的傳承，一種故鄉(xiāng)的味道，一種思念和渴望。
上篇：
下篇：
2020-02-12
疫情防控物資捐贈(zèng)！金味德集團(tuán)在行動(dòng)
2020-02-09
2020-01-23
2020-01-15
騰訊春晚專(zhuān)訪金味德牦牛肉拉面店集錦，地址：蘭..
2019-12-29
甘公網(wǎng)安備 62010202000776號(hào)